Il solfato di zinco è una sostanza inorganica. Se assunto in eccesso, può avere effetti collaterali indesiderati come nausea, vomito, mal di testa e affaticamento. È un integratore alimentare per trattare la carenza di zinco e prevenirla nelle persone ad alto rischio.
Il solfato di zinco eptaidrato dell'acqua di cristallizzazione, con formula ZnSO47H2O, è la forma più diffusa. Storicamente, veniva chiamato "vetriolo bianco". I solidi incolori, il solfato di zinco e i suoi idrati sono sostanze.
Che cos'è il solfato di zinco eptaidrato?
Le forme principali impiegate in commercio sono gli idrati, in particolare l'eptaidrato. Il suo utilizzo immediato è come coagulante nella produzione del rayon. Funge anche da precursore del litopone colorante.
Una fonte di zinco solubile in acqua e acido per applicazioni compatibili con i solfati è il solfato di zinco eptaidrato. Quando un metallo viene sostituito a uno o entrambi gli atomi di idrogeno nell'acido solforico, si formano sali o esteri noti come composti solforati.
Quasi tutti gli oggetti contenenti zinco (metalli, minerali, ossidi) possono essere convertiti in solfato di zinco sottoponendoli a un trattamento con acido solforico.
L'interazione del metallo con l'acido solforico acquoso è un esempio di una reazione specifica:
Zn + H2SO4 + 7 H2O → ZnSO4·7H2O + H2
Solfato di zinco come additivo per mangimi animali
Per le aree in cui il nutriente è carente, il solfato di zinco eptaidrato in polvere granulare rappresenta una fonte insufficiente di zinco. Questo prodotto può essere aggiunto al mangime per animali per compensare la carenza di zinco. Molti ceppi di lievito necessitano di zinco come nutriente per la crescita. Affinché un lievito sano possa continuare a crescere, ha bisogno di una varietà di nutrienti.
Lo zinco funziona come cofattore di ioni metallici, catalizzando diversi eventi enzimatici che altrimenti non si verificherebbero. Le carenze possono causare una lunga fase di latenza, un pH elevato, fermentazioni a strozzamento e chiarificazioni scadenti. È possibile aggiungere solfato di zinco al rame durante il processo di bollitura o mescolarlo con un po' di olio di colza e aggiungerlo al fermentatore.
Usi del solfato di zinco
Lo zinco è presente sotto forma di solfato di zinco in dentifrici, fertilizzanti, mangimi e spray agricoli. Come molti composti di zinco, il solfato di zinco può essere utilizzato per prevenire la crescita del muschio sui tetti.
Per reintegrare lo zinco durante la produzione della birra, si può utilizzare il solfato di zinco eptaidrato. Sebbene non sia necessario integrare le birre a bassa gradazione alcolica, lo zinco è un componente essenziale per la salute e le prestazioni ottimali del lievito. È presente in quantità sufficienti nella maggior parte dei grani utilizzati nella produzione della birra. È più tipico quando il lievito viene stressato oltre il limite di sopportazione aumentando il contenuto alcolico. I bollitori in rame lisciviano delicatamente lo zinco prima dell'acciaio inossidabile, dei contenitori di fermentazione e dopo il legno.
Effetti collaterali del solfato di zinco eptaidrato
La polvere di solfato di zinco irrita gli occhi. Il solfato di zinco viene aggiunto ai mangimi per animali come apporto di zinco necessario in dosi fino a diverse centinaia di milligrammi per chilogrammo di mangime, poiché l'ingestione di piccole quantità è considerata sicura. I disturbi gastrici acuti dovuti a sovralimentazione sono accompagnati da nausea e vomito a partire da 2-8 mg/kg di peso corporeo.
Conclusione
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Data di pubblicazione: 21-12-2022
