Orario della conferenza: 19/03/2025-25/03/2021
Luogo della conferenza: Shandong Weifang Fuhua Hotel
Riepilogo dell'industria cinese dei polli da carne
**Situazione del settore**: L'industria cinese dei polli da carne è in rapido sviluppo. Nel 2024, la produzione di polli da carne raggiungerà i 14,842 miliardi (i polli da carne a piuma bianca rappresentano 9,031 miliardi) e il tasso di riproduzione su larga scala supererà il 90%, diventando la forza fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e l'approvvigionamento di proteine di alta qualità. Tuttavia, la filiera si trova ad affrontare le contraddizioni degli elevati costi dei mangimi (che rappresentano oltre il 70% dei costi di riproduzione), dell'aumento della domanda dei consumatori e della stagnazione dei profitti di mercato, e ha urgente bisogno di ricostruire la produttività attraverso l'innovazione.
Direzione della svolta tecnica:
1. Salute intestinale e nutrizione microbica
- Il professor Yuming della China Agricultural University ha sottolineato che la diversità della flora intestinale dei polli influisce direttamente sulla salute e sulle prestazioni produttive, e che i probiotici (come il Bacillus Velez) possono migliorare significativamente la funzione intestinale, rafforzare l'immunità e promuovere la crescita.
- La gestione nutrizionale deve prestare attenzione agli effetti dell'età, della formulazione del mangime e del metodo di alimentazione sul microbioma.
2. Gestione della nutrizione di precisione
- Il Dott. Peter, esperto di Aviagen, ha sottolineato la necessità per i riproduttori di polli da carne di bilanciare il potenziale genetico e l'apporto nutrizionale. Ha suggerito di ottimizzare la consistenza del mangime, di adattare gli obiettivi ponderali (ad esempio, un adeguato aumento di peso dopo 8 settimane) e di migliorare il senso di sazietà e ridurre la mortalità attraverso la tecnologia di diluizione del mangime.
- Gli amminoacidi non essenziali (NEAA) sono essenziali per lo sviluppo delle piume e delle ossa, e la ricerca sull'efficienza di utilizzo degli amminoacidi deve essere approfondita.
3. Innovazione del sistema energetico netto
- Il sistema energetico metabolico tradizionale passa gradualmente al sistema energetico netto (come la pratica del Charoen Pokphand Group in Thailandia) e l'efficienza nutrizionale viene migliorata attraverso una valutazione più accurata dell'energia degli alimenti.
4. Gestione agricola su larga scala
- Wang Fengming ha proposto che l'allevamento intensivo debba rafforzare il controllo ambientale (temperatura, umidità, ventilazione) per garantire la salute del gregge e la stabilità della produzione.
Tendenze future:
- Guidato dalla tecnologia digitale:Utilizzare sistemi di monitoraggio intelligenti per gestire in tempo reale la salute del gregge e i parametri ambientali.
- ridurre gli antibiotici e aumentarne l'efficacia:Sviluppare nuovi additivi nutrizionali (come probiotici e amminoacidi funzionali), ridurre la dipendenza dagli antibiotici e concentrarsi sulla salute sinergica intestinale, immunitaria e microbica.
- Innovazione collaborativa tra domanda e offerta:In combinazione con la domanda dei consumatori di prodotti diversificati e di alta qualità, promuovere l'aggiornamento della filiera industriale verso un elevato valore aggiunto e un'elevata efficienza.
Ispirazione principale:L'industria cinese dei polli da carne deve utilizzare la tecnologia come motore, integrare nutrizione precisa, regolazione microbica e gestione digitale, risolvere la contraddizione tra costi e domanda e costruire un nuovo sistema di produttività sostenibile e di qualità.
Data di pubblicazione: 11-04-2025
