Orario della conferenza: 19/03/2025-25/03/2021
Luogo della conferenza: Shandong Weifang Fuhua Hotel
[Riepilogo dell'industria cinese dei polli da carne]
**Situazione del settore**: L'industria cinese dei polli da carne è in rapido sviluppo. Nel 2024, la produzione di polli da carne raggiungerà i 14,842 miliardi (i polli da carne a piuma bianca rappresentano 9,031 miliardi) e il tasso di riproduzione su larga scala supererà il 90%, diventando la forza fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e l'approvvigionamento di proteine di alta qualità. Tuttavia, la filiera si trova ad affrontare le contraddizioni degli elevati costi dei mangimi (che rappresentano oltre il 70% dei costi di allevamento), dell'aumento della domanda dei consumatori e della stagnazione dei profitti di mercato, e necessita urgentemente di ricostruire la produttività attraverso l'innovazione.
**Direzione di svolta tecnica**:
1. **Salute intestinale e nutrizione microbica**
- Il professor Yuming della China Agricultural University ha sottolineato che la diversità della flora intestinale dei polli influisce direttamente sulla salute e sulle prestazioni produttive, e che i probiotici (come il Bacillus Velez) possono migliorare significativamente la funzione intestinale, rafforzare l'immunità e promuovere la crescita.
- La gestione nutrizionale deve prestare attenzione agli effetti dell'età, della formulazione del mangime e del metodo di alimentazione sul microbioma.
2. **Gestione nutrizionale di precisione**
- Il Dott. Peter, esperto di Aviagen, ha sottolineato la necessità per i riproduttori di polli da carne di bilanciare il potenziale genetico e l'apporto nutrizionale. Ha suggerito di ottimizzare la consistenza del mangime, di adattare gli obiettivi ponderali (come un adeguato aumento di peso dopo 8 settimane) e di migliorare il senso di sazietà e ridurre la mortalità attraverso la tecnologia di diluizione del mangime.
- Gli amminoacidi non essenziali (NEAA) sono essenziali per lo sviluppo delle piume e delle ossa, e la ricerca sull'efficienza di utilizzo degli amminoacidi deve essere approfondita.
3. **Innovazione del sistema energetico netto**
- Il tradizionale sistema energetico metabolico passa gradualmente al sistema energetico netto (come la pratica del gruppo Charoen Pokphand in Thailandia) e l'efficienza nutrizionale viene migliorata attraverso una valutazione più accurata dell'energia degli alimenti.
4. **Gestione agricola su larga scala**
- Wang Fengming ha proposto che l'allevamento intensivo necessiti di rafforzare il controllo ambientale (temperatura, umidità, ventilazione) per garantire la salute del gregge e la stabilità della produzione.
**Tendenze future**:
- **Guidato dalla tecnologia digitale**:Utilizzare sistemi di monitoraggio intelligenti per gestire in tempo reale i parametri ambientali e sanitari del gregge.
- **Ridurre gli antibiotici e aumentare l'efficienza**:Sviluppare nuovi additivi nutrizionali (come probiotici e aminoacidi funzionali), ridurre la dipendenza dagli antibiotici e concentrarsi sulla salute sinergica intestinale, immunitaria e microbica.
- **Innovazione collaborativa tra domanda e offerta**:In combinazione con la domanda dei consumatori di prodotti diversificati e di alta qualità, si promuove l'ammodernamento della filiera industriale verso un elevato valore aggiunto e un'elevata efficienza.
**Ispirazione principale**:L'industria cinese dei polli da carne deve utilizzare la tecnologia come motore, integrare nutrizione precisa, regolazione microbica e gestione digitale, risolvere la contraddizione tra costi e domanda e costruire un nuovo sistema sostenibile di produttività e qualità.
Data di pubblicazione: 11 aprile 2025
