Periodo della conferenza: 19/03/2025 - 25/03/2025
Luogo della conferenza: Shandong Weifang Fuhua Hotel
Sintesi del settore avicolo cinese
**Situazione del settore**: L'industria avicola cinese si sta sviluppando rapidamente. Nel 2024, la produzione di polli da carne raggiungerà i 14,842 miliardi (di cui 9,031 miliardi di polli a piumaggio bianco) e il tasso di allevamento su larga scala supererà il 90%, diventando la forza trainante per garantire la sicurezza alimentare e l'approvvigionamento di proteine di alta qualità. Tuttavia, la filiera si trova ad affrontare le contraddizioni degli elevati costi dei mangimi (che rappresentano oltre il 70% dei costi di allevamento), dell'aumento della domanda dei consumatori e della stagnazione dei profitti di mercato, e necessita urgentemente di ricostruire la produttività attraverso l'innovazione.
Direzione della svolta tecnica:
1. Salute intestinale e nutrizione microbica
Il professor Yuming dell'Università Agraria Cinese ha sottolineato che la diversità della flora intestinale dei polli influisce direttamente sulla salute e sulle prestazioni produttive, e che i probiotici (come il Bacillus Velez) possono migliorare significativamente la funzione intestinale, rafforzare il sistema immunitario e promuovere la crescita.
- La gestione nutrizionale deve prestare attenzione agli effetti dell'età, della formula del mangime e del metodo di alimentazione sul microbioma.
2. Gestione nutrizionale di precisione
Il dottor Peter, esperto di Aviagen, ha sottolineato la necessità per gli allevatori di polli da carne di trovare un equilibrio tra potenziale genetico e apporto nutrizionale. Ha suggerito di ottimizzare la consistenza del mangime, di adeguare gli obiettivi di peso (come ad esempio un adeguato aumento di peso dopo 8 settimane) e di migliorare la sazietà e ridurre la mortalità attraverso la tecnologia di diluizione del mangime.
- Gli amminoacidi non essenziali (NEAA) sono fondamentali per lo sviluppo delle piume e delle ossa, e la ricerca sull'efficienza di utilizzo degli amminoacidi deve essere approfondita.
3. Innovazione netta del sistema energetico
- Il tradizionale sistema energetico metabolico passa gradualmente al sistema energetico netto (come la pratica del gruppo Charoen Pokphand in Thailandia), e l'efficienza nutrizionale viene migliorata grazie a una valutazione più accurata dell'energia contenuta negli alimenti.
4. Gestione dell'agricoltura su scala industriale
Wang Fengming ha proposto che l'allevamento intensivo necessiti di un maggiore controllo ambientale (temperatura, umidità, ventilazione) per garantire la salute del gregge e la stabilità della produzione.
Tendenze future:
- Basato sulla tecnologia digitale:Utilizza sistemi di monitoraggio intelligenti per gestire la salute del gregge e i parametri ambientali in tempo reale.
- Ridurre l'uso di antibiotici e aumentare l'efficacia:Sviluppare nuovi additivi nutrizionali (come probiotici e aminoacidi funzionali), ridurre la dipendenza dagli antibiotici e concentrarsi sulla salute sinergica dell'apparato intestinale, immunitario e microbico.
- Innovazione collaborativa tra domanda e offerta:Insieme alla domanda dei consumatori di prodotti diversificati e di alta qualità, ciò promuove l'ammodernamento della catena industriale verso un elevato valore aggiunto e una maggiore efficienza.
Fonte di ispirazione principale:L'industria avicola cinese deve utilizzare la tecnologia come motore, integrare un'alimentazione precisa, la regolazione microbiologica e la gestione digitale, risolvere la contraddizione tra costi e domanda e costruire un nuovo sistema sostenibile di produttività di qualità.
Data di pubblicazione: 11 aprile 2025
